Tepsiben sült nachos, rápirított sajttal, mellé tejföllel ____ lencseleves virsli

A családban az úgy van, hogy néhány elengedhetetlen dolog az asztalra kerül. Borzalom négy nap. Semmi másból nem áll az ünnep, mint a permanens zabálás és ivás. Hiába húznád ki magad, mindig akad valaki, hogy visszarángasson. Nahát csak ennyit eszel? Egyél még valamit, alig…

Mivel nemrégiben Alfa barátom volt olyan kedves és megmutatta az alant látható reklámot, ma jól kipróbáljuk. Hamarost kiderül, hogy milyen a horka, ami nem hurka ellenben valami tésztalepényes finomság. (Amlyan Calzone ungherese) És az is rögvest kiderül, hogyan készítik az…

Nem vagyok kibékülve a bolti cuccokkal. Színes, szagos, de tele van E betűsökkel. Aroma, ízfokozó, színezék, csomósodásgátló, satöbbi és miegyéb. Úgyhogy mostanában én gyártom a fűszersókat. Legalább végre használjuk a mozsarat.Ma csirkét sütöttem a következő…

A pácot csak érzésre világos szójaszósz szirupos sójaszósz /mézzel helyettesíthetőbalzsamecet fűszeres paradicsomszósz (ketchup) fokhagyma, gyömbér, csili, cukor, só Készíts annyi páclevet, hogy egy lapos tálban minden szárny bőven beleérjen. Időnként forgasd meg, hogy…

Először is vegyél gesztenyét. Ne sajnáld rá a pénzt, minél frissebb, szebb, annál jobb lesz a végeredmény. Főzd meg (én végül egy órán át főztem), tisztísd meg külső és belső burkától (ez másfél óra volt nálam), egyszerre csak pár szemet, közben a többit ne vedd ki a…

Ma megint hamburger készült, de ez most egy kicsit más. Az ötlet onnan, hogy találtunk igazi puffancsot. Erre a méretre készült a vérbeli parasztburger. Bár a csalamádé ez esetben csemege uborka volt. Zóna adagban elég volna a fele is két személyre... Hozzávalók 3 puffancshoz 60…

(6 személyre)Elkészítés 20 perc, főzés 45 percHozzávalók: 60 dkg sertéshús, 2 gerezd fokhagyma, diónyi gyömbér, 1 kis vöröshagyma, 2 szál újhagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor koriander, 1 kávéskanál őrölt paprika, mogyoró olaj, 1 evőkanál szójaszósz,1 evőkanál nuoc mam…

Nagyon úgy tűnik, hogy megtanultam húst sütni. Kacsacombot és oldalast készítettem és igencsak finomak lettek. Holnapra meg már ott rotyog a tűzhelyen a nyuszipaprikás.Még a héten elkészül a sertésgolyó leves is, amihez a nuoc mam szószt vettük.Tiszta Hawaii...

Néha nem úgy alakulnak a dolgok, mint ahogy azt tervezzük -így történt ma velem is. Hiába gondoltam ki egy valamit, ha a kedves másra gondolt. tegyük hozzá, a változtatás ez esetben nem volt kedvem ellen való.Tehát marad a tészta (valami masni), a saláta mix (k&k - family mix,…

A tegnapi grillcsirke maradék (mell) további hasznosítására ma őszi csirkemell saláta készül. Nagy kagyló, vagy valami más öblös tésztát (netán bármi egyebet ami van otthon) kifőzök, (jobb híján) fagyasztott zöldségkeveréket megpárolok fűszeres olajban és hozzáadom a…

Notórius ujrafelhasználó vagyok. Nem szeretem a még hasznosítható alapanyagokat vagy félkész dolgokat kidobálni csak azért, mert abban a pillanatban épp nem használom fel. Így lett ma a zöldségleves. Maradék főzőlé, maradék zöldségek és egy kis gomba. Drágám a…

Ami azt illeti, főzni csak akkor tudok, ha van rá idő. Nem szeretem az összecsapkodott dolgokat. tegnap a salátáról vallott nézeteimben azt mondtam, hogy egy étel akkor jó, ha nincs agyonbonyolítva. Már pedig a főzési idő lerövidítésére tett kísérletek az agyonbonyolítás…

Hát ez várt engem, amikor hazaértem fáradtan a munkából... Ezért (is) érdems volt hazamenni. 

Akülönféle oldalaimon már annyit beszéltem a parasztidillről, így most ez a hangulat elérte a GastroLoggiát is. Ma kövesztett szalonnát csináltam. Nem toka szalonnából, hanem szép császárhúsból. A felét (cca 0,5 kg) megkövesztettem (abáltam), a másik felét meg…